["1, når spændingen er for lav eller svinger stor, skal stoppe, vent på, at øludstyret starter igen efter det normale, vent normalt i 3 minutter efter nedlukning til start 2, skal hovedmotoren først afbryde strømforsyningen, og strengt forbud vippe 3, i den daglige vin salg slutningen nødt til at tage stikket ud af strømforsyningen, lukke kuldioxid cylinderventilen og cyklus trykknap justeringsknap 4, den automatiske temperaturregulator er blevet justeret, da den forlod fabrikken, brugeren ikke skal justeres for at undgå at islaget er for tykt til at forårsage svigt 5, Kontroller vandstanden og vandkvaliteten på tanken hver 15. dag, når ølbryggeriet er i normal brug, og rengør vinrøret regelmæssigt. Specielt rengøringsspandsvand plus specielt rengøringsmiddel til rengøring af vinrør, installer fordeler, juster justering af kuldioxidgas, cyklus rengøres to gange, skyll derefter med rent vand og tør derefter fugt med kuldioxidgas. I processen med at skifte vand og rengøring, bør den kinesiske kapital ikke sprøjte vand på motoren 6, kondensatoren ind og ud af tuyeren kan ikke blokeres af forhindringer, kontroller regelmæssigt kondenservingerne, hvis der er støv, blæs støv med trykluft, hvis der er fnug, børstes fnug med børste for at sikre god ventilation 7, ølbrygningsudstyr rengør regelmæssigt fordeleren og vinhovedet, og blødgør den forseglede gummiring i varmt vand på ca. 50 grader i 5 minutter for at holde gummi elastisk 8, Hvem skal slippes, når maskinen ikke er i brug i lang tid, rengør vinrøret og tør maskinens ydre væg og sæt emballeringsboksen på den og opbevar den et tørt sted

Sikkerheden ved selvbrygget øludstyr er naturligvis uundværlig, men det skal også sikre rent og hygiejnisk. Til rengøring og sterilisering af selvbrygget øludstyr er det naturligt, at det er nødvendigt at rengøre og sterilisere øludstyret. Det vigtigste udstyr i ølproduktionsprocessen inkluderer saccharification pot, gelatinization pot, kogende pot, wort overgang maskine (eller filtertank), kold wort transport rørledning, beruset dåse, wort cooler, øl overgang maskine, beruset mor tilføjelse pumpe, øl pipeline, vin dåse, påfyldningsmaskine og alle slags rørfittings, der bruges i produktionen. Rengøring er at fjerne så meget snavs som muligt fra overfladen på tanke, rør og udstyr. Hvis rengøring og sterilisering ikke er grundig, vil akkumuleringen af ​​resterende skala på udstyrets indvendige væg og udbredelsen af ​​emblemet svække virkningen af ​​fungicider. Gær- og proteinurenheder, humle og humleharpiksforbindelser og ølsten afsættes på overfladen af ​​udstyret på grund af statisk elektricitet, hvilket gør overfladen på udstyret ru og giver et læ til mikrobiel vækst. Mikrobielle kolonier skal fjernes ved vask. Da fungicider er egnede til overfladesterilisering, har de ringe virkning på interne overlevelsesbakterier og er let at forårsage genforurening."]